月子膳食

月子膳食

  • 月子餐
  • 科学调理
  • 月子餐功能
  • 饮食原则

  月子餐是指产妇在坐月子的时候吃的餐点,也指月子期间的饮食和调理,分为普通饮食和中医食补类。月子餐食品种类要丰富,变化花样,多做高营养的汤水。

  中国坐月子的习惯古已有之,但祖先千年传承下来的很多习惯并不正确,比如:坐月子的时候要裹得严严实实,生完孩子每顿饭都要大鱼大肉。

  遵从阶段性的膳食调理原则

  产妇刚分娩后身体很虚弱,不能一味的进补,要分阶段,分个体情况,一边调理一边进补。营养餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求。同时还要根据个体差异、南北口味等,做到平衡膳食、合理营养。

  精心制作根据个人体质定配

  新妈妈的营养餐需要遵从阶段性的膳食调理原则,营养餐菜谱会针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求,再由专业厨师当天烹饪,食物新鲜,味道好,有营养,又科学。您的私人厨师,随时随地在您身边。

  上海月子会所,拥有一支营养专业实力雄厚的月子餐研发团队,实行营养搭配。

  每一位在场员工都需经过卫生检核,备齐头套、口罩、手套和制服,处理每天进货的新鲜蔬果、肉类和食材。

  每一种食材是新鲜、绿色食品。新鲜、优质的原材料为制作统一优质的餐点提供品质保证。

  加工流程从粗加工区的淘洗浸泡,到细加工区的炖煮都有严格管理,每道工序严苛、周全,并配有24小时视频监视。

  餐点的配送新鲜、准时。按时送达,绝不延迟;餐点的配送是用保鲜“乐扣”碗盛装,外包装采用包鲜箱,保证食材新鲜,从而提高月子餐的标准化,保证了原材料的新鲜 和优质。

  上海月子会所营养师结合营养学的膳食搭配理论,提供产后三阶段个性化的餐点。

  产后第一阶段:

  产后第一周也称为新陈代谢周,怀孕时妈妈体内贮留了毒素,及多余的水分。废血,废水,废气都会在第一阶段排出,第一周的饮食以排毒为先,忌讳过度进补,会导致恶露及毒素排除不净。

  产后第二阶段:

  滋补肠胃,促进恢复,催乳应循序渐进:妈妈产后的食疗,也因根据生理变化特点循序渐进,不宜操之过急,尤其是刚刚生产后,胃肠功能上未回复,乳腺才开始分泌乳汁,腺管还不够通畅,不宜食用大量油腻食品,在烹调中少用煎炸,多取消化带汤的炖菜,食物以清淡为宜,遵循产前宜清,产后宜温的传统,少食寒凉食物,避免进食影响乳汁分泌的麦芽等。

  产后第三阶段:

  妈妈身上的不适在减轻,比起前两周无论从身体上还是精神上都会很轻松,全部的心思都放在了喂养宝宝的身上,促进乳汁分泌还是重中之重,产后贫血也要避免发生,下奶的乌鸡汤,猪蹄汤,补血的红枣栗子粥要常吃,为了宝宝的健康成长,妈妈尽量做到不要挑食!

  产后第四阶段:

  产后的时间过得很快,还没有什么感觉已经到了第四周,虚弱的感觉,疼痛的纠缠有些遥远了,身体各方面都在向好的方向进行,但力不从心也时有发生,体力恢复还需要时间与努力,襁褓中的宝宝已经有些分量,通过妈妈的喂养相信会越来越健康。

  产妇在生产后元气大伤,身体虚弱,在产后适当进补是有必要的,很多人存在这样的误区产后一定要大补特补。其实这种想法是不对的,大补特补会使产妇出现营养过剩、肥胖,此外还会引发各种疾病。产妇营养过剩会导致奶水中脂肪含量增多,使婴儿过度肥胖。

  1、少吃多餐:孕期时胀大的子宫对其他的器官都造成了压迫,产后的胃肠功能还没有恢复正常,所以要少吃多餐,可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原则,既保证营养,又不增加胃肠负担,让身体慢慢恢复。

  2、荤素搭配,营养丰富:多吃含钙、铁食物,新鲜的肉类、鱼类、海藻类、蔬菜和水果,哪样也不能少。 从营养角度来看,不同食物所含的营养成分种类及数量不同,而人体的养则是多方面的,过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般人提倡月子里大吃鸡、鱼、蛋,忽视其他食物的摄入。某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外,一般多有纤维素,促进消化,防止便秘。因此,荤素搭配,营养才丰富。

  3、适当补充体内的水分:新妈妈在产程中及产后都会大量地排汗,再加上要给新生的小宝宝哺乳,而乳汁中88%的成分都是水,因此,新妈妈要大量地补充水分,喝汤是个最好的既补充营养又补充水分的好办法。

  4、以流食或半流食开始:新妈妈产后处于比较虚弱的状态,胃肠道功能难免会受到影响。尤其是进行剖宫产的新妈妈,麻醉过后,胃肠道的蠕动需要慢慢地恢复。因此,产后的头一个星期,最好以好消化、好吸收的流食和半流食为主,例如稀粥、蛋羹、米粉、汤面及各种汤等。

  5、清淡适宜,易消化:月子里的饮食应清淡适宜。无论是各种汤或是其他食物,都要尽量清淡,循序渐进。切忌大鱼大肉,盲目进补。食盐少放为宜,但并不是不放或过少。如食物中加用少量葱、姜、蒜、花椒粉等多种性偏温的调味料则有利于血行,有利于淤血的排除体外。

  6、不宜食用生、冷、硬的食物:产后宜温不宜凉,温能促进血液循环,寒则凝固血液。在月子里身体康复的过程中,有许多浊液(恶露)需要排除体外,产伤也有淤血停留,生冷的食物会使身体的血液循环不畅,影响恶露的排出。还会使胃肠功能失调,出现腹泻等。但可以把一些从冰箱中取出的瓜果,可以先放在温水中,待水果温热后切片食用。

  7、切忌盲目进补:盲目地进食补药和补品,如人参等,搞不好不但不能帮助身体恢复,而且还有可能使新妈妈出现便秘、牙龈出血、口臭等等不良症状。要考虑新妈妈的身体状况,以及季节的差异性、环境的变化等等。

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